Rib-eye steak Stela
Plemeno: Prussian
Scott chován v bývalém Prusku na hranici mezi Polskem a Německem. Výrazné zimní a letní teplotní změny přispívají k jeho výraznému mramorování, které se také mění podle ročního období. Lahodné samice, které se porážejí od 16 do 24 měsíců - Elegantní, jemné maso s jemnou a sušenkovou vůní.
Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min
100 g 280,-
Chianina
Plemeno: Chianina (kianina)
Chianina pochází z tradiční italské oblasti Val di Chiana a patří mezi nejstarší i největší plemena skotu na světě. Její maso je přirozeně libovější, jemné a přitom plné chuti. Je to ideální volba pro hosty, kteří hledají elegantní steak s italským původem a výrazným charakterem
Váha od 0,6 Kg do 0,7 Kg min doba přípravy 40 min
100 g 290,-
Rib Eye Sashi Nordic s kostí
Plemeno: Ayrshire
Nejlepši Rib-eye roku 2018, 2019,2021 podle World Steak Challenge
Rib-eye ze série Sashi Nordic, pocházející z Finska. Série Sashi získala v roce 2024 mnoho zlatých medailí v kategorii rib-eye na prestižní soutěži World Steak Challenge. Maso je Grass-Fed s intenzivním mramorováním, které se při grilovování krásně rozpustí.
Váha od 0,5 Kg do 1 Kg
100 g 310,-
Rib-Eye SWAMI
Plemeno: Jersey a Holsteinem
Kříženec mezi Jersey a Holsteinem. Dobytek se Swami 'značkou' má speciální dietu, která se skládá ze dvou fází. První fáze krmení sestává z trávy na velmi rozsáhlých pastvinách v Dánsku. Druhá fáze je zcela unikátní a sestává ze 180 dnů bohatého jídla včetně pšenice a cukrové řepy.
Váha od 0,8 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min
100 g 310,-
Rib-eye USDA Prime
Plemeno: Black Angus
Vítěz nejlepši Rib-eye roku 2023 podle World
Steak Challenge
Rib-eye z Creekstone Farms je nejlepši Rib-eye severní Ameriky roku 2023 podle World Steak Challenge
Váha od 0,8 Kg do 0.8 Kg min doba přípravy 40 min
100 g 310,-